(Hybrid) Head Chef

Are you a passionate and experienced Head Chef looking for an exciting opportunity to work in a dynamic and vibrant restaurant? Join ARENA Nusantara, a renowned culinary destination in Kebayoran Lama, Jakarta Raya, where we strive to deliver exceptional dining experiences to our guests.

We are seeking a talented and creative Head Chef to lead our kitchen team and ensure that our dishes are prepared with the highest standards of quality and taste. The ideal candidate will have a strong background in culinary arts and a deep understanding of Indonesian and international cuisines.

If you are committed to excellence, have a passion for food, and want to be part of a team that values innovation and creativity, we invite you to apply for this exciting position.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim koki dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Mengkoordinasikan dengan tim layanan untuk memastikan pesanan dan waktu penyajian yang tepat.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang Kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kesehatan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Pengalaman dalam manajemen dapur dan inventaris.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait